Akçaağaç şurubu, akçaağaç ağacının özsuyundan elde edilen bir tatlandırıcıdır. Genellikle kahvaltılık gevrekler, pankek, waffle ve diğer tatlı tariflerinde kullanılır. Şekerden daha düşük bir glisemik indeks değerine sahiptir, yani kan şekerinin daha yavaş yükselmesine ve düşmesine neden olur.
